「たなか屋」店主のひとりごと

ぐっとくる宴がやってきます！

限定12名様！
大信州からは、味のご意見番　関澤専務をお迎えし
季節を存分に味わえる明石かがしさんの渾身のお料理と一緒にたのしみませんか？

5月16日（水）
18：30〜
会費12,000円（お酒とお料理代込）
定員12名（いっぱいになり次第締め切らせていただきます）

めったにないこの機会逃すわけにはいきません！

お問い合わせ
たなか酒店078-912-2218

 

今年もいづつ生ワイン入荷しました！

生ワインとは。
通常のワインを瓶詰めする際、ワインの中に残留している酵母菌をフィルターなどで濾過するか火入れします。
なぜそんなことをするかというと、そのまま酵母菌を一緒にしておくとワインの中の糖分を食べつくしてスパークリングワインになってしまうからです。
と　こ　ろ　が！
生のまま瓶詰したワインは濁りや澱、微炭酸、そして体に優しい酵素も含まれ、通常のワインとは違ったフレッシュでフルーティーな香りを楽しむことができます
この時期にしか味わうことのできないワインなのでいかがでしょうか？

井筒にごり生ワイン　白やや甘口　720ml　1,571円(税抜)
井筒にごり生ワイン　赤やや甘口　720ml　1,571円(税抜)

今年もボジョレーヌーヴォーの解禁日が近づいてきました！！

もちろんたなか屋では今年もヌーヴォーの会をします！
今年もちょっと変わって

りんごとボジョレーヌーヴォーのマリアージュ

りんごはりんご王子セレクトの皮ごと食べられる減農薬りんご栽培の美味しいりんご
そしてたなか屋おすすめのオーガニック　ボジョレーヌーボー
美味しくないわけがないのでぜひ皆様に味わい楽しんていただけたらと思います!!

　日時；11/17(金)　18：00-20：00
　場所；たちのみ　たなか屋
　会費；7,000円　 ※お料理とワイン料金が含まれます
　定員；20名　　 ※人数がいっぱいになり次第しめきらせていただきます。

6月18日日曜日
サッカー場でのお酒の会に参加しませんか！！
主催：酒屋冥利の会
会場：ノエビアスタジアム神戸
時間：12：00〜15：00
参加蔵元：51蔵　全てのお酒を楽しんで頂けます。
チケット前売りのみは、たなか屋までお問い合わせください。
TEL　078-912-2218

たなか酒店では

兵庫三田の日向牧場さん
広島の三良坂フロマージュさん
北海道の共働学舎さん
を中心に国産チーズを取り扱いしております！

もちろん
酒屋店頭でも販売しておりますし
立ち飲みでも
国産チーズの盛り合わせをご用意しております。

いまは季節限定の「さくら」チーズが数量限定で入荷しています！
口に含むと桜の香りがふんわりと広がる、口溶けなめらかな優しい味わいのチーズです。

ワインにはもちろん！
日本酒に合うチーズもありますのでぜひお声かけください！！

おまたせしました！

ことしも大信州の目聞き会が
大阪梅田　新阪急ホテルにて開催されます！

4月16日（日）
飲食店様向け　12：30〜14：00
一般様含む　14：00〜16：00
会場：大阪梅田新阪急ホテル　2階　紫の間
会費：2,500円（大信州豆猪口つき）
酒米違いの利き酒と酒米試食コーナー

前売り券をたなか酒店にて販売しております。
毎年大好評でチケットも数に限りがございますので
お早目にお求めくださいませ

普段飲めない
超高級酒の有料試飲コーナーもご用意しております。
（当日に試飲チケットをご購入ください。）

詳しくは店頭にて、、、

先日、2日間のお休みをいただき

長野にあります日本酒の酒蔵　大信州酒造
山梨のワイナリー　勝沼醸造に社内研修に行ってまいりました！

大信州酒造では
契約農家の長野県産米ひとごこち・金紋錦にこだわり
その年、その年のできあがった米を見極め
一軒、一軒の農家さんごとに
どのくらい精米し、浸水時間なども分けられており
丁寧に丁寧に、酒造りをされているということを
改めて実感し、体感することができました。

当日、特別に！しぼらせていただくことができた
信濃薫水　槽場詰め　純米吟醸　生　のお酒も
数量限定で店に入荷しております。

前回の槽場詰めをのまれた方も
大信州さんでは仕込タンクごとの酒造りをされていますので
ぜひ違いを味わってみてくださいませ



勝沼醸造では
山梨のぶどうを限りなく自然な方法で
大切にワインを造られていることを教えて頂きました。
日本でおいしいと言われることだけを目標とはされておらず
世界に山梨の勝沼ワインを認めてもらえる
そこでようやくスタートにたてるのだとお聞きし鳥肌がたつ思いでした。

和食にとても合う勝沼醸造さんのワイン
甲州ぶどうを使用したピッパという樽熟の白ワインを
わさびをたっぷりのせたローストビーフと一緒に頂きました。
！！！！！！
おもわず目をつぶり声が漏れてしまうくらいぴったりのマッチング

いつかこのマリアージュを体感していただけるようなイベントができたらと思いますので
首をながーくして待っていてくださいませ




ことばでは
言い表せないくらいの感動を
長野でも山梨でも
味わわせてもらいました

「もう耳にたこができるくらい聞いたわ！」
とお客様に言われるくらい伝えたい気持ちでいっぱいですので
ぜひお店にきて
どうやった？とスタッフに聞いてみてください☆

少し前のことになりますが、、

昨年末のワイン会のご報告☆


クリスマス前のお忙しい中、
たくさんの方にお集まりいただきありがとうございました！

当日は、
普段ぜっっっったいにあけることができないワイン達が目白押し！



スタッフたちも
ワインリストに釘付けになりました！

ワインのあてには
ソースも１から手作りのものばかり



お客様に
笑顔になって帰っていただけたのを見ていると
わたしたちもとてもHAPPYな気分になれました！



なお毎度イベント時にはバタバタとなってしまい、、、
ご迷惑をおかけしたこともあるかと思いますが
これからもお客様によろこんでいただけるようなイベントができるように
頑張ってまいりますので何卒宜しくお願い致します。

ご挨拶が遅くなりましたが、、、

あけましておめでとうございます！！！
本年もどうぞよろしくお願い致します。

おまたせしました！！

毎年恒例の年末ワインデーが決まりました！

日時：12月21日（水）
1部16：30〜18：30
2部19：00〜21：00
（1部、2部入替制）
場所：立ち呑みたなか屋

要！事前予約になります。

事前に3種類のワインセット（ワイン料金のみ）から選んでいただきます！
お料理は、当日お好きなものをご注文ください（別途料金）

もちろん
当日ワインの追加注文も承ります！！

詳細は下記のチラシをご確認ください

電話でのご予約も承っております。
たなか酒店078-912-2218

大変ながらくお待たせしました！！

みなさまおまちかねの
大信州の酒粕が入荷しました☆


急にさむくなってきましたので
特別においしい酒粕でかす汁はいかがですか？

立ち飲みでも
かす汁をお出しできる日もありますので
ぜひご来店ください

数に限りがありますので
欠品の際はご了承くださいませ

たなか酒店のあたらしいFACEBOOKページができました！

慣れないことが多く、、
少しづつですが
旬のニュースをお届けできたら、、、とおもっております！

FACEBOOK上で「たなか酒店」を検索してみてください！

こんなロゴです！↓

毎年恒例の槽場詰め20日・21日の両日で行って来ました。
「流石」の一言がぴったりな発見が今年も多くあり充実した二日間。
酛麹が昨年より輝きを魅せ、蔵人の顔がより一層充実した顔に酒造りの意気込みを感じつつ
利き酒すると味わいの幅の中にキレがあり美しい酒です。
この度、詰めたお酒が明日、一斉に出荷されます。23日当店にも入荷します！！
お楽しみに！！

立冬を迎え、一気に肌寒くなり冬の気配が近づいてきました。
こんな寒い日は暖かい料理とお酒がおいしいです、、、
が！
11月といえば第三木曜日！
ボジョレーヌーボーの解禁です！！

もちろんたなか屋では今年もヌーヴォーの会をします！
今年は昨年とはちょっと変わって魚の棚商店街内にある焼き穴子 林喜さんで
ボジョレーヌーヴォーと穴子のマリアージュ
を皆様に味わい楽しんていただけたらと思います。
　
　日時；11/25(金)　18：00-20：00
　場所；魚の棚商店街内　焼き穴子 林喜さん
　会費；7,800円　　※お料理とワイン料金が含まれます
　定員；20名　　※人数がいっぱいになり次第しめきらせていただきます。

たなか酒店と　　　　
神戸三宮にあります「春夏秋冬」（しき）さんとのコラボレーションで
すてきな常滑の酒器と日本酒のギフトセットができました！

お好きなお酒と
使えば使うほど味のでてくる酒器

お酒好きのあの方へ
今年はいつもと違うお歳暮を贈ってみてはいかがですか？

もちろんお歳暮だけではなく
ギフトセットとしても

ぜひ
一度店頭に見に来てみてください！

人にあげる前に
自分がほしくなってしまうような酒器がそろっております！

JAPANESEヌーボー！
ご存知ですか？

たなか酒店がおすすめしている
山梨の勝沼醸造から
甲州（白）のヌーボー（新酒）が入荷しました！！

秋に収穫された甲州を時間をかけて
ゆっくりと優しく搾り丁寧な発酵でやや辛口に仕上げたワイン

口に含むと適度な酸とキリリと優しい果実味
甲州特有の微かな渋みがアクセントとなりお料理の味わいを引き立てます！

アルガーノ甲州
1480円（税別）

10月21日から27日かけてサロン・ド・サケ参加の為、出張。
EUでの日本酒熱を感じることが出来た有意義な時間！
食文化の歴史があり、ワインなどその国のお酒と料理が楽しまれている国には
日本酒も日本の国酒と伝わっていく様に思う。
これからですね♪
その後、オランダにて友と再会後、帰国。

昨年も瞬く間に品切れとなった

風の森ALPHA（アルファ）のType3が入荷しました！！

ＡＬＰＨＡの他のタイプと違い
シリーズの中で唯一の火入酒です！

搾りたてのフレッシュでライブ感あふれる日本酒
これを安定的な品質でたくさんのお客様にも楽しんでいただけるＴｙｐｅ３

イキイキとした味わいをぜひぜひお楽しみください！


1本1800円（税別）

ことしもこの季節がやってきました！

井筒わいん特約店のたなか酒店では
毎年この季節にしか味わうことのできない

井筒にごり生ワインの予約受付を開始します

生ワインは
葡萄をしぼって生のまま瓶詰め

濁りや澱、
微炭酸、そしてからだにやさしい酵素も含まれており
通常のワインとは違った
フレッシュな味わいとフルーティーな香りを楽しむことができます！

11月下旬と12月中旬の2回のみの入荷予定

数量に限りがありますのでお早めにご予約おねがいします。

お電話での予約も受け付けております。
たなか酒店078-912-2218